Tyto cuketové placky zachutnají každému, je tu recept.

Cuketové placky jsou vděčné a chutné jídlo. Když je připravíte poněkud jiným způsobem, jako klasické bramboráky, tak budou s nižší kalorickou hodnotou. Když nebudete mít cuketu, tak můžete použít i nějaký druh dýně, případně uvařenou brokolici.

Mně se osvědčila i hokaido dýně, placky byly chutné a jemně sladké. V těchto cuketových plackách jde o to, že nepoužijete mouku a placky pečete v troubě. Nebudete je smažit na oleji, jako při bramborových plackách. Takto “ušetříte” dost sacharidů a tuku, tím pádem tyto placky můžete mít jako plnohodnotný oběd se zeleninovým salátem i během hubnutí.

Recept na cuketové placky

Tyto pečené placky se hodí na oběd nebo na večeři, jako přílohu použijte čerstvou zeleninu.

Potřebujete: 1 střední cuketa, 5 menších brambor, 3 lžíce strouhanky, 2 ks vejce, 1 lžičku mořské nebo himálajské soli, 100 g tvrdého sýra (max.30% tuku), majoránka, červená mletá paprika, pepř, cibule, 5 stroužků česneku, petrželka nebo pažitka, plech, pečící papír, mísa, ořezávátko.

Cuketu zbavte slupky, vyberte jádro a umyjte. Na středním struhadle (ne úplně malé kousky) celou cuketu nastrouhejte a nechte v míse. Brambory, cibuli a česnek oloupejte, omyjte a také nastrouhejte na středním struhadle ke cuketě do mísy. Tuto hmotu posypte solí (mořská, himálajská) a nechte při pokojové teplotě alespoň půl hodinu, zelenina pustí šťávu, kterou pak odstraňte polévkovou lžící. Když jste “odvodnili” tuto zeleninovou hmotu, tak do ní přidejte rozbité vajíčka, nastrouhaný sýr, strouhanku, petrželku nebo pažitku a všechny koření (pepř, paprika a podle chuti majoránka).

Pokud nemáte petrželku nebo čerstvou pažitku, nic se neděje, přidejte více majoránky. Celou hmotu dobře promíchejte na jednolitou hmotu av ledničce ji nechte odstát další půl hodinu. Když ji vyberete ven, tak možná ještě bude na povrchu voda, odstraňte ji polévkovou lžící. Tuto hmotu ukládejte polévkou lžící na pečící papír, kterým jste vystlalo plech. Dělejte z této hmoty placky velké asi jako mužská dlaň a tlusté tak 0,5 – 1 centimetr. Placky pečte ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 40 – 60 minut, každá trouba peče jinak, odpozorujte placky, když budou mít zlatý až hnědý křupavý povrch vypněte jejich, mně se dokonce jedna tato várka pekla až hodinu a 10 minut.

Takové zdravější cuketové placičky můžete jíst s bílým jogurtem / zakysanou smetanou a se zeleninovým salátem.

Pokud máte chuť na špagety s rajčatovou omáčkou, tak klikněte sem a najdete zde chutný recept.